ماذا سوف يحدث لجسمك اذا تناولت بيضتين يوميا كثيرا ؟
ما يكثر ويتكرر التساؤل حول فوائد البيض لجسمك .
واليوم سنعطيك الإجابة من خلال العديد من الأبحاث عن فوائد تناول الانسان للبيض.
أولاً لنتعرف على البيض:
منذ تدجين الدجاج ، كان الناس يستمتعون ويتغذون بالبيض.
كل من بياض البيض وصفار البيض غنيان بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتينات والفيتامينات والمعادن.
ومن فوائد البيض لجسمك :
يحتوي صفار البيض على فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون (مثل فيتامينات D و E) وأحماض دهنية أساسية ؛ بينما يوجد معظم البروتين في بياض البيض.
يعد البيض مكونًا مهمًا ومتعدد الاستخدامات للطهي ، كما أن تركيبته الكيميائية الخاصة هي مفتاح العديد من تفاعلات الخبز المهمة.
هناك الكثير من الأنواع المختلفة من البيض ، وأكثرها شيوعًا الدجاج ، في حين أن المزيد من الخيارات الذواقة قد تشمل البط والوز والسمان.
فوائد البيض
1-الكولين للدماغ
خضوع عقلك للحماية الخاصة بالكولين .
تتكون الدهون الفسفورية من مادة الكولين وهي التي تضمن التواصل الطبيعي لخلايا المخ .
حيث ثبت علميا ان هذا فيتامين هو اهم مواد البناء الدماغي لذلك اذا تناولت بيضتين يوميا فأن جسدك سيستقبل ما يكفيه من هذه العناصر الغذائية.
ومن المهم معرفة ان نقص مادة الكولين تؤدي إلى انخفاض معدل كفاءة الذاكرة تتحسن حاسة الإبصار .
كما يمكنك أيضا الحصول على مكمل الكولين من
هنا2-غني بمادة البروتين
صرحة الأبحاث الحديثة ان بيض الدجاج غني بمادة البروتين .
هذه المادة هي المسؤولة عن نقاء حدة حاسة الابصار وبنقص هذه المادة تبدأ التغيرات السلبية في انسجة العين وتتدهور الرؤية بشكل لا رجعة فيه.
3-غني بفيتامين د
يساعد على امتصاص الكالسيوم فالكمية الموجودة في الفيتامين د في البيضة متساوية مع زيت السمك وعلى ذلك وجد العلماء طريقة أخرى تساعدهم على زيادة معدل فيتامين د في بيض الدجاجة عن طريق تغذية الدجاج ببعض المكملات الخاصة.
وتكتمل أهمية فيتامين د في انه يساعد على امتصاص الكالسيوم بشكل كامل مما يعمل على تقوية العظام والاسنان .
4-فيتامين ب
فيتامين ب يحمي الشعر والجلد والكبد.
يساهم البيوتين والفيتامين ب والبروتين المغذي القابل للهضم في تقوية الشعر والجلد.
كذلك فالمواد الفسفورية الكامنة داخل بيض الدجاج تقوم بتعزيز القضاء على سموم الكبد.
5-الوقاية من امراض القلب
انخفاض خطر امراض القلب والاوعية الدموية .
فالبيض يعمل على الحد من انتاج جسمك للكوليسترول أيضا يحتوي البيض على حمض
الأوميجا3 الذي يعمل على خفض معدلات الدهون الثلاثية .
مما يعني ان بيض الدجاج يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والاوعية الدموية.
يبدأ جسمك في انقاص الوزن توصل العلماء الامريكان إلى نظرية وهي اذا جمعة بين حمية غذائية قليلة السعرات وتناولك لبيض الدجاج في وجبة الإفطار فأن جسمك بالتأكيد سيبدأ بانقاص الوزن بسرعة اكبر مرتين.
فقط تناول البيض على الفطور يشبعك لفترة طويلة من الوقت ويسمح لك بتقليل كمية الطعام التي تتناولها خلال اليوم.
6- الوقاية من أمراض السرطان
يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان تعتبر مادة الكولين هي المادة الأساسية التي تتغذى منها خلايا المخ .
كذلك فهي تقلل خطر الإصابة بمرض السرطان.
تقول الدراسات الحديثة ان الاناث الذين يتبعون حمية يتغذون فيها على البيض بشكل يومي في فترة المراهقة تكون نسبة اصابتهن بسرطان الثدي اقل بنسبة ١٨%.
7- تكوين الأجنة
مفيد من اجل تكوين الأجنة.
يلعب فيتامين ب دور هام في تشكيل وتحديد الهرمون الجنسية وفيتامين ب٩ ويحمل اسما آخر وهو حمض الفوليك.
حيث تحتوي بيضة واحدة على ٧ من ١٠ ميكرو كرام من فيتامين ب٩ الذي بمساعدته يتم تشكيل خلايا الدم الحمراء والانبوب العصبي للجنين وبالتالي تقل نسبة إصابة الجنين بالتخلف العقلي .
لهذا السبب فأن فيتامين ب٩ يعتبر هام جدا للسيدات خلال فترة الحمل.
8-يعطي شباباً
يجعل مظهرك اصغر من سنك الحقيقي وهذا الامر كان واضحا في أبحاث عالم ألماني الجنسية صرح ان تناول البيض يبطئ من عملية الشيخوخة.
تختفي آثار الشيخوخة ويرفع الجلد عند٨٧% من النساء الذي يبلغ اعمارهن من ٣٥ إلى ٤٠ عاما عند تناولهن للبيض .
والنسبة للرجال تختفي التجاعيد الموجودة حول العين بشكل ملحوظ.
هل البيض آمن للجميع؟
كان التسمم الغذائي بالسالمونيلا مصدر قلق ، خاصة إذا تم تناول البيض نيئًا أو غير مطبوخ جيدًا.
ومع ذلك ، بعد التغييرات في بروتوكولات الإنتاج ، قامت وكالة معايير الأغذية (FSA) بتغيير إرشاداتها.
تؤكد التوصيات الحالية أن الرضع والأطفال والنساء الحوامل وكبار السن قد يأكلون بأمان بيضًا نيئًا أو مطبوخًا بشكل خفيف طالما أنه يتم إنتاجه .
مصدر قلق آخر يتعلق بالسلامة فيما يتعلق بالبيض هو أنه من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة ، خاصة بين الأطفال الصغار. على الرغم من أن معظم الأطفال يتخلصون من حساسية البيض بحلول الوقت الذي يذهبون فيه إلى المدرسة ، إلا أن بعض الحالات تستمر حتى مرحلة الطفولة المتأخرة وأحيانًا حتى مرحلة البلوغ.
هل ستتناول البيض بعد معرفتك فوائده الكثيرة اخبرنا في التعليقات
